Beschrijving
Dit is wellicht een van de meest speciale wijnen in het assortiment. 2014 is ook een prachtig oogstjaar geweest. Deze wijn heeft een aanhoudende intensiteit en is zeer diep, met een klein vleugje jonge wijn erdoorheen. Rijpe tannine, gesmolten mondgevoel en een pittige body typeert een slok van deze wijn. De afdronk is vervolgens zeer zacht, kruidig en geeft smaken af van gedroogde bloemen. Het mooie is dat Cecile als echte Grape Geek niet gelooft in houtlagering. Zij gelooft in de druif en de ontwikkelingen van smaak die in de fles plaatsvinden. Het is dan ook ongelooflijk dat deze wijn bijna hinten van houtlagering heeft. Dit is een reisje in je mond.
Combineer dit met…
Wild en geroosterd vlees. Met deze wijn creëer je ook prachtige momenten als hier niks bij gegeten wordt en de schoonheid van de smaken nog beter gedefinieerd kunnen worden.
Ontmoet Cecile, een eigenwijze “Grape geek” met waanzinnig veel kennis van deze vrucht en een ontstellende passie voor haar landgoed
Clos Centeilles
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.